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El aclamado chef mexicano Enrique Olvera presenta la guía privilegiada definitiva para preparar y disfrutar tacos auténticos.

Sinopsis:
Enrique Olvera es conocido por la sofisticada cocina mexicana que sirve en sus restaurantes de renombre mundial, incluido el icónico Pujol, en la Ciudad de México. Sin embargo, su verdadera pasión son los tacos cotidianos, que considera el alimento más "democrático". En Sunny Days, Taco nights, Olvera presenta una exploración en profundidad de la historia del taco y sus muchos estilos, ingredientes y acompañamientos. El libro, que contiene partes iguales de historia culinaria y libro de cocina, presenta 100 recetas diseñadas para cocineros caseros, organ...

El aclamado chef mexicano Enrique Olvera presenta la guía privilegiada definitiva para preparar y disfrutar tacos auténticos.

Sinopsis:
Enrique Olvera es conocido por la sofisticada cocina mexicana que sirve en sus restaurantes de renombre mundial, incluido el icónico Pujol, en la Ciudad de México. Sin embargo, su verdadera pasión son los tacos cotidianos, que considera el alimento más "democrático". En Días de sol, noches taqueras, Olvera presenta una exploración en profundidad de la historia del taco y sus muchos estilos, ingredientes y acompañamientos. El libro, que contiene partes iguales de historia culinaria y libro de cocina, presenta 100 recetas diseñadas para cocineros caseros,...